豚肉と切り干し大根の炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水でゴシゴシ洗い、ザルに上げます。
   
   ※水に浸して戻しません。

   

2. 2 油揚げと、水で戻した干し椎茸は、細切りにします。
   
   ※干し椎茸の戻し汁は、後で使うので、とつておきます。

   

3. 3 フライパンに、油を引き、豚こま肉を加え、炒めます。

   

4. 4 切り干し大根、干し椎茸、油揚げを加え、炒めます。

   

5. 5 干し椎茸の戻し汁を加えます。

   

6. 6 砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、煮ていきます。

   

7. 7 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

   

8. 8 出来上がり〜♪