HMで簡単!型も要らないサクサククッキー レシピ・作り方

HMで簡単!型も要らないサクサククッキー
  • 約1時間
  • 300円前後
あさぎ+
あさぎ+
余ったホットケーキミックスとバターがあれば作れちゃう簡単クッキーです。
型抜きがないので、洗い物も少なくて簡単楽チン!

材料(15枚人分)

作り方

  1. 1 バターをレンジで10秒加熱し、柔らかくする。
    液体になる一歩手前くらい
  2. 2 バターと砂糖を混ぜておく、ある程度混ざったら残りの材料も入れ、ヘラでさっくり混ぜていく
  3. 3 生地がまとまったら、サランラップに開けて筒状にしていく
  4. 4 出来るだけ均等に筒状にし、形ができたら端っこを折って冷凍庫にいれ30-1時間ほど休ませる
  5. 5 休ませ終わったら、オーブンに170度の余熱を入れ、冷凍庫から生地を取り出す。
  6. 6 ラップを開け、生地を8mm幅に輪切りにし、クッキングシートをしいた天板に並べる。
  7. 7 オーブンの余熱が終わったら20分、様子を見ながら焼いていく
    ※焼き加減は厚さによるので、15分頃から様子を見ながらで
  8. 8 右の写真くらいの色味でサクサクの状態になります。
  9. 9 ※焼き加減
    黄色っぽい状態は、柔らかくソフトクッキーのような感触、
    茶色になったらサクサクなので、好みに合わせて調整を!

きっかけ

焼き加減は温度と厚さに影響されるので、しっかり見て濃い目の狐色を目指しましょう! 甘さは控えめなのでお好みで砂糖を足して下さい 冷凍することでグルテンを敢えて壊して、サクサクにしています! 凍らせない場合は混ぜる時にこねないように注意!

おいしくなるコツ

余ったホットケーキミックスをどう使うか悩んでましたが、ケーキではなくクッキーにしました!

  • レシピID:1800022094
  • 公開日:2020/02/09

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カテゴリ
ホットケーキミックスでクッキーチョコチップクッキーアイシングクッキーその他のクッキー
関連キーワード
ホットケーキミックス クッキー 簡単 お菓子
料理名
クッキー
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つくったよレポート(3件)

  • ママママきち
    ママママきち
    2021/10/07 22:29
    HMで簡単!型も要らないサクサククッキー
    焼き加減でサクサクのところしっとりのところがあって、どちらも美味しかったです(*´∇`*)(いちじくジャム少し入れました)
  • あゆっぺー
    あゆっぺー
    2021/06/30 02:26
    HMで簡単!型も要らないサクサククッキー
    全粒粉のホットケーキミックスでアーモンドを砕いて入れました。歯ごたえザクザクの私好み。子供も喜んで食べてくれました☺️
  • aytmm
    aytmm
    2020/02/09 17:12
    HMで簡単!型も要らないサクサククッキー
    美味しかったです(^o^)

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