サバとごぼうの味噌煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは、4等分に切り分けます。

2. 2

   ごぼうは、5㎝程の長さに切り分け、縦に4分割の太さに切り分けます。
   生姜は、千切りにします。

3. 3

   長ネギは、縦に切り目を入れ、芯を取り除き、千切りにします。

4. 4

   水に放ち、シャキッとさせます。

5. 5

   鍋に、ごぼうを入れ、水を加え、煮ていきます。

6. 6

   5分程煮たら、砂糖、しょう油、酒、みりん、生姜を加えます。

7. 7

   サバを加え、煮ていきます。

8. 8

   落とし蓋をして、中まで火を通します。

9. 9

   ボウルに味噌を入れ、⑧の煮汁を少し加え、溶かします。

10. 10

    ⑨の溶かした味噌を加えます。

11. 11

    煮汁が少なくなり、とろみが付いたら、火を止めます。

12. 12

    お皿に盛り付け、④の白髪葱を乗せます。

13. 13

    出来上がり〜♪