なすの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを取ります。
2. 2 縦に4等分します。
3. 3 大きい場合は、6等分にします。
4. 4 ボウルに小麦粉、卵、水を入れます。
5. 5 混ぜます。
6. 6 茄子をくぐらせます。
7. 7 フライパンにオリーブ油を入れます。
8. 8 熱します。
9. 9 天ぷら部分を少したらしてみて、浮いてきたら、ちょうどいい温度。
10. 10 茄子をいれます。
11. 11 はじめは触らない。天ぷらがはがれちゃうので。
12. 12 天ぷら部分が固くなってきたら、裏返します。
13. 13 裏返した面も固くなってきたら、出来上がり。