鶏とナスの大葉味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、1.5㎝程の厚さに切り分けます。

   

2. 2 水にさらし、アクを抜きます。

   

3. 3 耐熱皿にナスを並べ、レンジで1分程加熱します。

   

4. 4 大葉は、千切りにします。

   

5. 5 鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにします。

   

6. 6 塩・こしょうを揉み込んでおきます。

   

7. 7 片栗粉を揉み込みます。

   

8. 8 味噌、酒、みりんを混ぜ合わせておきます。

   

9. 9 フライパンに、油を引き、ナスを加え、炒めます。

   

10. 10 鶏むね肉を加え、炒めます。

    

11. 11 ⑧を回しかけます。

    

12. 12 大葉を加えます。

    

13. 13 全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

14. 14 出来上がり〜♪