おかひじきdeおろし蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷり沸かしたお湯で、おかひじきを、サッと40秒程湯がきます。

   

2. 2 ザルに上げ、水気を切ります。

   

3. 3 大根を摩り下ろします。

   

4. 4 麺つゆ、ゆずの絞り汁、柚子胡椒を混ぜ合わせます。

   

5. 5 おかひじきの粗熱が取れたら、細かく刻みます。

   

6. 6 たっぷり沸かしたお湯で、蕎麦を茹でます。

   

7. 7 茹で上がった蕎麦は、冷水でしめ、水気をしっかり切ります。

   

8. 8 器に、蕎麦を盛り付けます。

   

9. 9 大根おろしをのせます。

   

10. 10 おかひじきをのせます。

    

11. 11 ④を回しかけます。

    

12. 12 出来上がり〜♪