さわらのアラと大根の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、2㎝程の厚さに切り分けます。

   

2. 2 米のとぎ汁で下茹でします。

   

3. 3 流水で洗います。

   

4. 4 さわらのアラは、熱湯をふり、臭みを取り除きます。

   

5. 5 鍋に、大根を入れ、水を加え、火にかけます。

   

6. 6 しょう油、酒、みりん、薄く切り分けた生姜を加えます。

   

7. 7 さわらのアラを加えます。

   

8. 8 アルミホイルで落し蓋をし、煮ていきます。

   

9. 9 20分程煮たら、火を止め、冷ましながら味を染み込ませます。

   

10. 10 出来上がり〜♪