揚げ出し豆腐♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐 1丁
- ∟塩・こしょう 少々
- ∟片栗粉 大3
- 水 1/2カップ
- 砂糖 小1
- しょう油 大1と1/2
- 酒 大1
- みりん 大1
- だしの素 小1
- 万能ネギ 1本
作り方
-
1
木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、水切りをします。
-
2
一口大に切り分けます。
-
3
塩・こしょうをふります。
-
4
片栗粉をまぶします。
-
5
170度に熱した油で揚げます。
-
6
きつね色になるまで揚げたら、油から引き上げ、油を切ります。
-
7
鍋に、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、火にかけます。
-
8
きつね色に揚げて油を切った豆腐を加えます。
-
9
ひと煮立ちさせたら、火を止めます。
刻んだ万能ネギを散らします。
-
10
出来上がり〜♪
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