海老天de年越しそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は、水で戻し、細切りにし、鍋に水、干し椎茸、だしの素を加え、煮立てます。

2. 2

   長ネギは、小口切りにします。

3. 3

   ナルトは、薄切りにします。

4. 4

   ①に、砂糖、塩、しょう油、みりんを加え、煮立てます。

5. 5

   煮立ったら、火を止めます。

6. 6

   海老は、殻をむき、背わたを取り除きます。

7. 7

   天ぷら粉に、水を加え、混ぜ合わせます。

8. 8

   海老を加え、衣を纏わせます。

9. 9

   170度に熱した油で揚げます。

10. 10

    こんがり揚がったら、油から引き上げます。

11. 11

    鍋にたっぷり沸かしたお湯で、蕎麦を茹でます。

12. 12

    しっかり湯切りします。

13. 13

    丼に、蕎麦をよそいます。

14. 14

    ⑤の汁を回しかけます。

15. 15

    海老をのせ、長ネギを散らし、ナルトを添えます。

16. 16

    出来上がり〜♪