ナス＆豆腐のピリ辛麻婆♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、1.5㎝程の大きさに切り分けます。

   

2. 2 水にさらし、アクを抜きます。

   

3. 3 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

4. 4 豆腐は、1.5㎝程の大きさに切り分けます。

   

5. 5 にんにくは、みじん切りにし、豆豉は細かく刻み、花椒は細かく砕きます。

   

6. 6 フライパンで、豚ひき肉を、油が出切るまでバリバリに炒めます。

   

7. 7 にんにく、豆豉、花椒、砂糖、しょう油、味噌、酒、豆板醤を加え、炒めます。

   

8. 8 玉ねぎ、ナスを加え、炒めます。

   

9. 9 水、創味シャンタンを加えます。

   

10. 10 豆腐を加え、煮ていきます。

    

11. 11 水溶き片栗粉を加えます。

    

12. 12 とろみが付いたら、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪