鶏むね肉とツルムラサキの玉子炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、細く切り分けます。

   

2. 2 塩を加え、揉み込みます。

   

3. 3 ツルムラサキは、葉と茎に分け、3㎝程の大きさに切り分けます。

   

4. 4 玉ねぎは、薄切りにします。

   

5. 5 にんにくは、薄くスライスします。

   

6. 6 卵は溶きほぐし、塩・こしょうを加え、かき混ぜます。

   

7. 7 フライパンに、多めの油を引き、卵液を流し入れます。

   

8. 8 大きくかき混ぜ、半熟になったら、一旦フライパンから取り出します。

   

9. 9 同じフライパンで、鶏むね肉を加え、焼いていきます。

   

10. 10 玉ねぎを加え、炒めます。

    

11. 11 にんにく、ツルムラサキの茎の部分を加え、炒めます。

    

12. 12 ツルムラサキの葉の部分を加え、炒めます。

    

13. 13 しょう油、酒を加えます。

    

14. 14 玉子を戻し入れます。

    

15. 15 全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

16. 16 出来上がり〜♪