豆豉と花椒de麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギを刻みます。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにします。

3. 3

   にんにく、豆豉、花椒は、それぞれ細かく刻みます。

4. 4

   絹ごし豆腐は、2㎝程の大きさに切り分けます。

5. 5

   フライパンで、ひき肉を炒めます。
   しっかりと火が通るまで、バリバリに炒めます。

6. 6

   砂糖、味噌、豆板醤、にんにく、ラー油
   一味唐辛子を加え、炒めます。

7. 7

   水、鶏がらスープの素を加えます。

8. 8

   小鍋に沸かしたお湯で、豆腐を茹でます。

9. 9

   豆腐がフルフルとするまで茹でます。

10. 10

    網で豆腐をすくい、⑦のフライパンに加えます。

11. 11

    しょう油、酒、豆豉、塩・こしょうを加えます。

12. 12

    小ネギ、玉ねぎを加えます。

13. 13

    花椒を加えます。

14. 14

    水溶き片栗粉を加えます。

15. 15

    とろみが付いたら、火を止めます。

16. 16

    出来上がり〜♪