ツルムラサキdeわさび蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷり沸かしたお湯で、ツルムラサキを茹でます。

   

2. 2 冷水に取ります。

   

3. 3 水気を絞り、細かく刻みます。

   

4. 4 ボウルに、ツルムラサキを入れ、酢、しょう油、わさびを加えます。

   

5. 5 よく和えます。

   

6. 6 たっぷり沸かしたお湯で、蕎麦を茹でます。

   

7. 7 冷水でしめます。

   

8. 8 器に入れ、しっかり水気を切った蕎麦を盛り付けます。

   

9. 9 八方だしをふります。

   

10. 10 ゆずの絞り汁をふります。

    

11. 11 ⑤をのせます。

    

12. 12 長ネギを散らし、刻み海苔をのせます。

    

13. 13 出来上がり〜♪