豚ナスde生姜焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、斜めに切り分けます。

   

2. 2 フライパンに、油を引き、ナスを並べ、焼いていきます。
   
   ※後で豚肉の油を吸わせるので、ここでは油を吸わせないよう大1くらいの油で焼いていきます。

   

3. 3 両面、焼き色が付くよう焼いていきます。

   

4. 4 ナスをよせ、空いたスペースで、豚肉の生姜焼き用薄切り肉を並べ、焼いていきます。

   

5. 5 豚肉から出てきた油を、ナスに吸わせるように焼いていきます。

   

6. 6 余分な油を拭き取ります。

   

7. 7 砂糖、しょう油、酒、みりん、摩り下ろした生姜を加え、全体に絡めます。

   

8. 8 刻んだ万能ネギ、白ごまを散らします。

   

9. 9 出来上がり〜♪