材料（2人分）
- モウカザメの血合い
- 150g
- ∟塩・こしょう
- 少々
- ∟薄力粉
- 大3
- ごま油
- 大3
- しょう油
- 大1
- 酒
- 大2
- みりん
- 大2
- 万能ネギ（小口切り）
- 1本
作り方
-
- 1
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- モウカザメの血合いを食べやすい大きさに切り分けます。
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- 2
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- 塩・こしょうをふり、揉み込みます。
-
- 3
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- 小麦粉をまぶします。
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- 4
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- フライパンにごま油を引き、モウカザメを並べ、焼いていきます。
-
- 5
-
- こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。
-
- 6
-
- しょう油、酒、みりんを加えます。
-
- 7
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- 弱火で煮詰めていきます。
-
- 8
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- 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。
-
- 9
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- 刻んだ万能ネギを散らします。
-
- 10
-
- 出来上がり〜♪
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