小松菜とひき肉de中華麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は、塩茹でします。

2. 2

   湯がいた小松菜は、冷水に取ります。

3. 3

   水気を絞り、4㎝程の長さに切り分けます。

4. 4

   ひき肉に、酒、創味シャンタン、摩り下ろした生姜とにんにく、塩・こしょうを加え、揉み込みます。

5. 5

   花椒を擦ります。

6. 6

   フライパンに、ごま油を引き、ひき肉を加え、炒めます。

7. 7

   花椒を加え、炒めます。

8. 8

   水を加え、煮立ったら、砂糖、酢、味噌を加えます。

9. 9

   豆板醤を加えます。

10. 10

    ラー油を加えます。

11. 11

    ひと煮えさせて、火を止めます。

12. 12

    別の鍋で、中華麺を湯がきます。

13. 13

    しっかり湯切りをします。

14. 14

    器に湯切りした麺を盛り付けます。

15. 15

    小松菜をのせ、11を回しかけます。

16. 16

    出来上がり〜♪