鰹のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹は寿司ネタぐらいの大きさに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

2. 2

   鰹の刺身をお皿の中心から弧を描くようにのせていく。花びらのように整えたら、水気を切った玉ねぎを上から散らす。

3. 3

   2の上に、おろし生姜とおろしにんにくを少しずつ置いていく。

4. 4

   醤油と酢とオリーブオイルを混ぜ合わせて3の上に回しかける。