水菜とカニかまde年越しそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に沸かしたお湯に塩を加え、水菜をサッと茹でます。

   

2. 2 茹でた水菜は、冷水に取ります。

   

3. 3 水気を切った水菜は、3㎝程の長さに切り分けます。

   

4. 4 九条ネギは小口切りにします。

   

5. 5 鍋に砂糖、しょう油、みりん、だし汁を入れ、煮立ったら、火を止めます。

   

6. 6 蕎麦を茹でます。

   

7. 7 茹で上がった蕎麦の湯切りをし、丼に入れます。

   

8. 8 ⑤の汁を注ぎ入れます。

   

9. 9 水菜、九条ネギ、カニかまを乗せ、千切りにした柚子の皮を飾ります。

   

10. 10 出来上がり〜♪