自分で干した☆パリッパリの割り干し大根漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根（適量）を、いちょう切りにし、広げ、天日で、３日程干す。

2. 2

   1の大根が、干せると、この様になる。作り易い量、１５０グラムを計る。

3. 3

   熱湯に１分程漬け、絞る。

4. 4

   袋に、細切りにしただし昆布、☆の調味料、３の割り干し大根をいれる。良く揉み、空気を抜き、口を閉める。3日程冷蔵庫で味をなじませる。