かぼちゃと紫芋の旨味和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ、紫芋は、それぞれ1.5㎝角に切り分けます。

2. 2

   かぼちゃに塩をまぶします。

3. 3

   水を加え、火にかけ、沸いたら、蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

4. 4

   かぼちゃがやわらかくなったら、蓋を外し、水分を飛ばし、火を止めます。

5. 5

   紫芋も同様に塩をまぶします。

6. 6

   水を加え、火にかけ、沸いたら蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

7. 7

   やわらかくなったら、蓋を外し、水分を飛ばし、火を止めます。

8. 8

   ボウルに、かぼちゃ、紫芋を入れ、酢、しょう油、みりん、えごま油、白ごまを加えます。

9. 9

   よく和えます。

10. 10

    出来上がり〜♪