かぼちゃと紫芋の旨味和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃ、紫芋は、それぞれ1.5㎝角に切り分けます。

   

2. 2 かぼちゃに塩をまぶします。

   

3. 3 水を加え、火にかけ、沸いたら、蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

   

4. 4 かぼちゃがやわらかくなったら、蓋を外し、水分を飛ばし、火を止めます。

   

5. 5 紫芋も同様に塩をまぶします。

   

6. 6 水を加え、火にかけ、沸いたら蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

   

7. 7 やわらかくなったら、蓋を外し、水分を飛ばし、火を止めます。

   

8. 8 ボウルに、かぼちゃ、紫芋を入れ、酢、しょう油、みりん、えごま油、白ごまを加えます。

   

9. 9 よく和えます。

   

10. 10 出来上がり〜♪