ナスときゅうりのポン酢漬け★アク抜きなし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスときゅうりは出来る限り薄い輪切りにする。
   大葉を千切りにする。

2. 2

   ビニル袋に*の調味料、ナスときゅうりを入れ、
   軽く揉んでから空気を抜きビニルの口をしばり15分置く。

3. 3

   15分置いている間に、時々向きを変え、全体が調味料に浸かるようにする。

4. 4

   15分たったら、ビニルの上から軽く絞るようにして、調味料をボールに出す。(あとで使う可能性あり)

5. 5

   ビニルの中に残ったナスときゅうりに、大葉を加え、ビニルに空気を入れてふくらませてから、口を閉じて振り混ぜる。

6. 6

   器にもり、味をみる。
   味が薄いようなら、【4】で取り出した調味料を少量回しかける。