ナスとピーマンの中華マリネ★焼いて漬けるだけ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ナス 1本
- ピーマン 2個
- ごま油 大さじ1
- *ごま油 大さじ1～2
- *ネギ（みじん切り） 5cm分
- *生姜(みじん切り) ひとかけ
- **しょうゆ 大さじ2
- **砂糖 大さじ1
- **酢 大さじ3
- **水 大さじ4(60cc)
作り方
- 1 小さなフライパンに、*ごま油、*ネギ、*生姜、を入れ、弱めの中火でじっくりと炒め、香りを出す。
- 2 ネギと生姜の香りで出たら、**の調味料を入れ、ざっとひと混ぜし、砂糖が溶けたら火からおろし、バットにうつしておく。
- 3 ナス、ピーマンは、一口大の乱切りにする。
- 4 フライパンに、ごま油を入れ、ピーマンとナスを、焼き目をつけるようにあまり触らずに、揚げ焼きにする。
-
5
焼きあがったものから、【2】のバットに入れていく。
粗熱がとれるくらいまで、冷まして味がなじめば完成。 - 6 タレは3～4倍量作って、残りは保存しておくと、次は野菜を揚げ焼きにするだけで漬け込めます。
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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kihoco2021/08/02 20:52
美味しくできました！
レシピありがとうございます♡
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