野菜とそぼろのビビンバ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は、3㎝程の長さに切り分けます。

2. 2

   ニラも、3㎝程の長さに切り分けます。

3. 3

   えのきは、石づきを落とし、3等分に切り分けます。

4. 4

   人参は、千切りにします。

5. 5

   合挽きそぼろを作ります。
   
   フライパンに油を引き、摩り下ろした生姜とにんにくを炒め、香り付けします。合挽き肉を加え、塩・こしょうをひり、炒めます。

6. 6

   人参、えのきを加え、炒めます。

7. 7

   小松菜、ニラを加え、炒めます。

8. 8

   砂糖、塩、みりん、鶏がらスープの素、ごま油を混ぜ合わせたタレを加えます。

9. 9

   豆板醤を加えます。

10. 10

    全体を炒め合わせ、火を止めます。

11. 11

    器にご飯をよそいます。

12. 12

    具をたっぷりのせます。

13. 13

    真ん中をくぼませ、温泉玉子をのせます。
    
    ※温泉玉子の作り方は、鍋に湯を沸かし、沸騰したら、火を止め、卵を加え、蓋をして8分放置したら、温泉玉子の出来上がり〜♪

14. 14

    出来上がり〜♪