野菜とそぼろのビビンバ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は、3㎝程の長さに切り分けます。

   

2. 2 ニラも、3㎝程の長さに切り分けます。

   

3. 3 えのきは、石づきを落とし、3等分に切り分けます。

   

4. 4 人参は、千切りにします。

   

5. 5 合挽きそぼろを作ります。
   
   フライパンに油を引き、摩り下ろした生姜とにんにくを炒め、香り付けします。合挽き肉を加え、塩・こしょうをひり、炒めます。

   

6. 6 人参、えのきを加え、炒めます。

   

7. 7 小松菜、ニラを加え、炒めます。

   

8. 8 砂糖、塩、みりん、鶏がらスープの素、ごま油を混ぜ合わせたタレを加えます。

   

9. 9 豆板醤を加えます。

   

10. 10 全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

11. 11 器にご飯をよそいます。

    

12. 12 具をたっぷりのせます。

    

13. 13 真ん中をくぼませ、温泉玉子をのせます。
    
    ※温泉玉子の作り方は、鍋に湯を沸かし、沸騰したら、火を止め、卵を加え、蓋をして8分放置したら、温泉玉子の出来上がり〜♪

    

14. 14 出来上がり〜♪