肉なしヘルシー筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは水で戻して、一口サイズにカット。
   レンコン、人参も一口サイズに切っておく。
   絹さやは、筋をとってさっと湯通ししておく。

2. 2

   こんにゃくは一口サイズに手でちぎり、沸騰したお湯で湯通しする。

3. 3

   油をひいた鍋に、人参、レンコンを入れ炒める。軽く火が通ったら、しいたけ、こんにゃくを入れ、だし汁と全ての材料を入れ、30分ほど弱火で煮る。

4. 4

   30分したら絹さや加え5分ほど加熱。
   火を止め、1時間ほど常温で冷ませば完成♪
   ※冷める時に味が染みるので。