サバのおろし煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバは、一口大に切り分けます。

   

2. 2 人参は、5㎜程の厚みに切り分けます。

   

3. 3 ピーマンは、細切りにします。

   

4. 4 フライパンに多めの油を引き、サバを揚げ焼きします。

   

5. 5 人参を加え、揚げ焼きします。

   

6. 6 カラッと揚げ焼きします。

   

7. 7 最後に、ピーマンを加え、さっと油を通し、サバ、人参、ピーマンを取り出し、油を切ります。

   

8. 8 鍋に水を入れ、砂糖、しょう油、酒、みりんを加え火にかけ、煮立ったら、サバ、人参、ピーマンを加え、煮ていきます。

   

9. 9 摩り下ろした大根を加えます。

   

10. 10 柔らかく煮えたら、火を止めます。

    

11. 11 器に盛り付け、貝割れ大根を散らします。

    

12. 12 出来上がり〜♪