椎茸の肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を用意します。

2. 2

   長ネギは、みじん切りにします。

3. 3

   ボウルに、合挽き肉、長ネギ、摩り下ろした生姜、酒、片栗粉、塩・こしょうを加えます。

4. 4

   よく捏ねます。

5. 5

   椎茸の軸を切り取ります。
   
   ※切り落とした椎茸の軸は、お味噌汁などにお使い下さい。

6. 6

   椎茸に、④の肉種を詰めます。

7. 7

   片栗粉をまぶします。

8. 8

   フライパンに油を引き、肉の面を下に並べ、焼いていきます。

9. 9

   焼き色がついたら、返して、椎茸の面を焼いていきます。

10. 10

    蓋をして、弱火にし、蒸し焼きにして中まで火を通します。

11. 11

    砂糖、しょう油、みりんを加えます。

12. 12

    煮絡めたら、火を止めます。

13. 13

    出来上がり〜♪