椎茸の肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸を用意します。

   

2. 2 長ネギは、みじん切りにします。

   

3. 3 ボウルに、合挽き肉、長ネギ、摩り下ろした生姜、酒、片栗粉、塩・こしょうを加えます。

   

4. 4 よく捏ねます。

   

5. 5 椎茸の軸を切り取ります。
   
   ※切り落とした椎茸の軸は、お味噌汁などにお使い下さい。

   

6. 6 椎茸に、④の肉種を詰めます。

   

7. 7 片栗粉をまぶします。

   

8. 8 フライパンに油を引き、肉の面を下に並べ、焼いていきます。

   

9. 9 焼き色がついたら、返して、椎茸の面を焼いていきます。

   

10. 10 蓋をして、弱火にし、蒸し焼きにして中まで火を通します。

    

11. 11 砂糖、しょう油、みりんを加えます。

    

12. 12 煮絡めたら、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪