小松菜de坦々麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜、合いびき肉、中華麺を用意します。

   

2. 2 小松菜は、３㎝程の長さに切り分けます。

   

3. 3 フライパンに、ひき肉を入れ、炒めます。
   
   ※油は引かず、ひき肉から出てくる油で炒めていきます。

   

4. 4 小松菜の茎の部分を加え、炒めます。

   

5. 5 小松菜の葉の部分を加え、炒めます。

   

6. 6 水を加え、煮ていきます。

   

7. 7 ウェイパーを加えます。

   

8. 8 しょう油、豆板醤を加えます。

   

9. 9 はちみつを加え、コクを出します。

   

10. 10 ラー油を加えます。

    

11. 11 中華麺を茹で、茹で上がった麺は、ザルに上げ、水気を切ります。

    

12. 12 白髪ねぎを作ります。

    

13. 13 ひと煮えしたら、火を止めます。

    

14. 14 器に、しっかり湯切りをした中華麺をよそいます。

    

15. 15 小松菜のスープを上から注ぎ入れます。

    

16. 16 白髪ねぎをのせます。

    

17. 17 出来上がり〜♪