お肉不使用★高野豆腐で青椒肉絲★ヘルシー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 2枚
- *中華だし 小さじ1
- *水 1/2カップ
- *薄力粉 小さじ1
- ピーマン 1袋
- ごま油 大さじ1/2
- しょうが(みじん切り) 1かけ分
- にんにく(みじん切り) 1片分
- **オイスターソース 大さじ1
- **しょう油 大さじ1
- **酒 大さじ2
- **砂糖 ひとつまみ
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
-
1
高野豆腐はたっぷりのぬるま湯につけて戻し、水分を絞ってから、厚さを半分にする。
縦半分にしてから、3～5mm幅に切る。 - 2 中華だしを水にとき、中華スープを高野豆腐に吸わせるように、全体をよく混ぜて、最後に薄力粉を入れてさらに全体を混ぜる。
- 3 ピーマンは、種をとり、3～5mm幅に切る。
- 4 オイスターソース、しょう油、酒、砂糖を混ぜておく。
-
5
フライパンにごま油を入れ、弱めの中火でしょうが、にんにくを炒める。
香りがしてきたら、ピーマンと荒野豆腐も入れる。 - 6 全体に火が通ったら、混ぜておいた【4】の調味料を加え、全体にからませて、粗挽き黒胡椒をふって完成。
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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otokatsuradio2020/11/17 16:01
ありがとうございます。参考になりました！
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