サバ水煮缶とホウレン草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1cm幅に切ります。
   ホウレン草は湯掻いて水にさらしてアクを抜いて水気を絞って5cm長さに切ります。

2. 2

   切った玉ねぎをオリーブオイルで軽く炒めてから、グラタン皿に敷き並べます。

3. 3

   スライスしたニンニクを玉ねぎの上に散らします。
   スライスしたトマトも敷き並べます。
   このとき塩コショウを少ししてください。

4. 4

   更に、ホウレン草を全体に散らして、その上にサバの水煮を適当に解しながら並べます。
   水煮の汁もおいしいので加えてください。

5. 5

   仕上の塩コショウをして、パン粉とパセリのみじん切りを混ぜながら全体に振りかけます。
   写真は、パン粉は食パンをフードプロセッサにかけて粉状にしたものを使っています。

6. 6

   240℃くらいで予熱したオーブンに入れて、20分程度加熱します。
   パン粉が程よく焼き色がついて、全体にグツグツしたら出来上がりです。