鶏むね肉の南蛮漬け★しょうがでサッパリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、*の調味料とピーマン、パプリカ、玉ねぎ、にんじんを入れてさっと煮たてる。

2. 2

   沸騰後1分加熱して火を止めてから、しょうが(すりおろし)を入れて全体を混ぜ合わせる。

3. 3

   鶏むね肉は、うすくそぎ切りにする。
   両面に軽く塩・胡椒をふり、下味をつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏むね肉を中火で焼く。
   ※ふちが白っぽくなったら裏返し、両面に焼き色がついたらOK。

5. 5

   漬け込み用の深さのある器に、むね肉を並べ、【2】の漬け汁と野菜を全体になじむようにのせる。

6. 6

   少なくとも20～30分程度おくと味がなじみます。

7. 7

   粗熱が取れたら冷蔵庫保存。しっかりと味がなじんだ翌日も美味。
   冷たいままでも、温め直してもOKです。