葱焼き レシピ・作り方
材料（１枚人分）
作り方
- 1 蒟蒻をみじん切りにし、一旦茹でてアク抜きをし、ざるに揚げ、次に＊を煮立てそこに入れ煮含める。
- 2 小麦粉と水を混ぜ、油をひいたフライパンに半分流し入れる。
- 3 ②に、小口切りにした葱、蒟蒻、桜海老をのせ、蓋をし弱火で焼く。
- 4 ６、７程度火が通ったら、残っていた②をかけひっくり返し、焼き目がつくまでまた蓋をして焼く。
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