渋柿de干し柿♪吊るし柿♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 渋柿を用意します。
   
   枝をＴ字になるように切り取ると紐に結ぶ時によいです。

   

2. 2 皮を濡れ布巾でふき、余分な葉や枝を切り落とします。
   
   枝葉Ｔ字に残すようにします。

   

3. 3 皮をむきます。

   

4. 4 麻紐でふたつペアになるよう、紐の両端に柿を結び付けます。

   

5. 5 洗濯竿に段違いになるように、麻紐をかけます。

   

6. 6 2日目

   

7. 7 3日目
   
   雨が降り出すという予報なので雨があたらないところに移動させます。

   

8. 8 5日目
   
   表面が乾いてきました。

   

9. 9 1週間経ちました。

   

10. 10 10日目

    

11. 11 2週間経ちました。

    

12. 12 3週間経ちました。

    

13. 13 1ヶ月経ちました。
    
    すっかりしぼんで、美味しい干し柿の出来上がり〜♪