ずいきとお揚げの炊いたん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ずいき ２本
- 酢 少々
- お揚げ ３分の１枚
- ＊お出汁 ３００cc
- ＊酒 大さじ１弱
- ＊薄口醤油 大さじ１弱
- ＊みりん 小さじ２
作り方
- 1 ズイキは酢水にさらし灰汁抜きをし、皮をむき、茹で、３センチくらいに切っておく。
- 2 鍋に＊を煮立て、２センチの短冊に切ったお揚げと、ずいきを入れ、３〜４分、煮含める。
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