卵白消費 淡雪あんかけ豆腐 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
豆腐１丁を適当に切って約５分くらい湯通しして豆腐を温める
豆腐が温まったらザルにあけ、豆腐を皿に移す
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2
ネギは輪切りに、レタスは一口大に切り、カニカマはほぐしておく
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3
★を鍋に入れ沸騰させる
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4
３に２のネギとレタスとカニカマをいっぺんに入れて軽くかき混ぜる
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5
火は強火でグツグツしている状態で卵白を入れ、箸で絶えずかき混ぜる
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6
卵白が白くなったらすぐに水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けたらすぐに火を消す
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7
１の湯通しした豆腐の上にのあんかけをかけて出来上がり
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- 料理名
- 卵白のあんかけ豆腐
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