パクチーたっぷりタイ風ビーフン炒めレシピ・作り方

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ちょっと酸味の利いた、パクチー好きにはたまらない一品です！！

材料（３、４人分）

ビーフン: １束

パクチー: ３本

ニラ: ２分の１束

キャベツ: ５分の１個

人参: ２分の１本

舞茸: ３分の１株

豚ひき肉: ２００グラム

にんにく: １片

生姜: １かけ

＊ウェイパー: 小さじ１

＊酒: 小さじ２

＊酢: 小さじ２

＊ナンプラー: 大さじ１

＊塩: 少々

水: ２００cc

作り方

1

ニラ、キャベツ、人参は、ニラに合わせて、３センチくらいの細切りに切っておく。
舞茸は房にわけておく。
2

みじん切りにしたニンニクと生姜をフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。
香りがたってきたら、ひき肉、①を入れ炒める。
3

②にある程度火が通ったら、＊と水、ビーフンを入れ炒め煮し、ビーフンが戻ったら最後、２センチくらいに切ったパクチーを混ぜ、完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

庭にパクチーが育ったので。

公開日：2014/06/01

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カテゴリ: その他のタイ料理

関連キーワード: パクチー香菜ビーフンタイ風

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