材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 昆布
- 50cm
- かんぴょう
- 20ｇ
- ∟酢
- 小1
- **********
- 昆布の戻し汁
- 2カップ
- 酒
- 大2
- 砂糖
- 大2
- 塩
- 1ｇ
- 薄口しょう油
- 大2
作り方
-
- 1
-
- 鶏むね肉を用意します。
-
- 2
-
- ラップをして冷凍庫へ入れ凍らせます。
-
- 3
-
- 鶏肉を冷蔵庫から取り出し解凍します。
昆布は水で戻します。昆布の戻し汁は後で使うので取って置きます。
かんぴょうは酢水で戻します。
-
- 4
-
- 半分解凍された状態で1cm幅にまっすぐ切り分けます。
-
- 5
-
- 昆布に鶏肉をのせ、巻いていき、かんぴょうで結びます。
-
- 6
-
- 全て巻きました。
-
- 7
-
- 鍋に昆布巻きを入れ、昆布の戻し汁と酒を加え煮ていきます。
-
- 8
-
- 昆布がやわらかくなったら砂糖、塩、薄口しょう油を加え煮ていきます。
-
- 9
-
- 煮汁が少なくなるまで煮詰め、火を止めます。
-
- 10
-
- 半分に切り分けお皿に並べます。
-
- 11
-
- 出来上がり～♪