麻婆じゃが芋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は7mm程の厚みに切り分けます。

   

2. 2 水にさらします。

   

3. 3 砂糖、しょう油、味噌、酒、ウェイパー、水、片栗粉を混ぜ合わせておいきます。

   

4. 4 葱、にんにく、生姜はみじん切りにします。
   
   ※葱は一番最後で仕上げに使います。

   

5. 5 フライパンに油を引き、豆板醤と生姜とにんにくを炒め香り付けします。

   

6. 6 ひき肉を加え炒めます。

   

7. 7 じゃが芋を加えます。

   

8. 8 水を加えます。

   

9. 9 蓋をして、火を弱め、10分ほど蒸し焼きにします。
   
   ※水が少なければ様子を見ながら足してください。

   

10. 10 ③の合わせ調味料を加えます。
    
    合わせながら3分程煮ます。

    

11. 11 葱を加えます。

    

12. 12 ごま油を加えます。

    

13. 13 ひと煮えさせて火を止めます。

    

14. 14 出来上がり～♪