ネギ塩ダレ★ヘルシー豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切りにし、塩・ゴマ油とあえておく。
   
   大葉は千切りにして水に5分ほどさらしてから水を切っておく。

2. 2

   豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ600wで3分加熱して水切りする。

3. 3

   豆腐を、厚さ半分に切ってから、二等分する。
   
   ニンニクは薄切りにする。

4. 4

   フライパンに、ゴマ油とスライスしたニンニクを入れ、弱火でじっくり炒めて、きつね色になったら取り出す。

5. 5

   (ニンニクを炒めたゴマ油が残っているフライパンに)豆腐を入れ、中火で焼き目をつける。
   
   焼いている間に、しょう油と日本酒をあわせておく。

6. 6

   豆腐に焼き目がついたら裏返し、両面とも焼き目がついたら、しょう油と日本酒を回しかけ、両面にからめたら火を止める。

7. 7

   豆腐を皿に盛り付け、ニンニクチップ、ネギ塩ダレ、大葉を乗せて完成♪

8. 8

   韓国のオットギのゴマ油を使いました。風味がよくて美味しいです♪