チーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にバター（分量外）をぬって硫酸紙（ケーキ用型紙）を底と側面にぴったりと敷きます。

   

2. 2 耐熱性のガラスのボウルにクリームチーズを入れ、レンジ200Wで2分30秒～3分、途中かき混ぜながらクリーム状になるまで加熱します。

   

3. 3 卵黄を加えて木しゃもじでよく混ぜます。

   

4. 4 バターは容器に入れ、レンジ100W約1分加熱してやわらかくします。

   

5. 5 レンジで加熱してやわらかくなったバターを③に練りこみます。

   

6. 6 粉砂糖1/2量と薄力粉を合わせてふるい入れ、ダマにならないように混ぜ、生クリームとレモンを加えます。

   

7. 7 別のボウルに卵白を入れて、軽く泡立てます。

   

8. 8 残りの粉砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。

   

9. 9 メレンゲの出来上がり。

   

10. 10 メレンゲは⑥に２回に分けて加えます。

    

11. 11 さっくりと混ぜ合わせます。

    

12. 12 ⑪を型に入れ、型を軽く落として表面を平らにし、角皿にのせて下段に入れ160度で約50分焼きます。

    

13. 13 焼きあがりました。
    
    あら熱が取れたら、型に入れたまま冷蔵室で冷やして、型からはずします。

    

14. 14 出来上がり～♪

    

15. 15 切り分けて、楽しいティータイムを♪