豚肉とピーマンの生姜焼き弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉末だし（少量）をお湯で溶き、そこに卵２個を割り入れてほぐします。

   

2. 2 玉子焼き器に油を引いて熱し、卵液を流しいれます。
3. 3 表面が固まる前にハム２枚を立てに並べ、敗れないように巻いていきます。
   これを３回繰り返したら出来上がり。
4. 4 椎茸は大きさにもよりますが、今回は大きかったので４等分にカットします。

   

5. 5 カットした椎茸を加熱用タッパに入れて電子レンジで加熱します。
6. 6 荒熱が冷めたら手で軽く絞り、ベーコンで巻いて焼くだけ。
   
   ベーコンの塩気があるので味付けはしません。
7. 7 豚肉は沸騰したお湯で下茹でしてザルにあげておきます。

   

8. 8 ピーマンは縦半分に切ってから種とワタを取り除き、横に細切りします。
9. 9 熱したフライパンでピーマンをサッと炒め、少し火が通ったら豚肉を加え、調味だれを絡めながら炒めるだけ♪
10. 10 ピーマンは細切りなので余熱で火が通ります。
    食感が残ってＧＯＯＤ♪
    
    （調味だれ＝生姜チューブ２ｃｍ、醤油１５ｃｃ、みりん１５ｃｃ、水ちょっぴり）