ふわふわクリームポテトのミートグラタンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを粗みじんに切り、フライパンにサラダ油・適量を熱して、中火で炒める。
   
   玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉をいれてさらに炒める。

   

2. 2 塩・胡椒、あればナツメグなどのスパイスを入れて、しっかりめに味をつけて、お皿に取り出して粗熱を取る。

   

3. 3 シリコンスチーマーに、洗って皮つきのジャガイモと、水を45cc程度を入れ、電子レンジ600wで7分加熱。
   
   ※じゃがいもは大きければ半分に切る。小さければまるごとそのままでOK

   

4. 4 じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、大き目のボールに入れてフォークでつぶしていく。
   
   大体つぶれたらバターと塩・胡椒を少々を加え、バターが溶けるまで混ぜる。

   

5. 5 バターが溶けたら、牛乳を加えて、全体が均一になるように混ぜる。

   

6. 6 スプーンですくうととろっと落ちるくらい柔らかくなるように、牛乳の量は調整してください。
   
   やわらかいプレーンヨーグルトくらいのゆるゆる感が目安。
   
   ゆるめの方がおいしいですよ♪

   

7. 7 じゃがいもの半分を、グラタン皿に入れ、スプーンで平らにならす。
   
   その上に炒めたひき肉と玉ねぎを重ね、平らにならす。

   

8. 8 その上に残りのじゃがいもを重ねて平らにならし、ピザ用チーズを乗せ、粉チーズを振りかける。

   

9. 9 オーブントースター(1000w)で12分程度焼いて完成♪
   
   ※具材はすべて火が通っているので、チーズが溶けて、中身が熱々に温まればOKです。
   
   ※大皿で焼いて、とりわけてもOK