おろしポン酢でさっぱり★冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシを洗って、水気のついたまま、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで2分加熱してゆでる。
   
   ※粗熱をとっておく。

2. 2

   鍋に豚肉をゆでるためのお湯を沸かしている間に、レタスを洗ってちぎる。
   
   きゅうりは、縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋にお湯が沸いたら、酒(大さじ1)を入れ、豚肉をゆでる。
   
   ゆであがった豚肉は、氷水に取ってから、キッチンペーパーで水分を取る。

4. 4

   水気を軽くきった大根おろし、ポン酢、酢を混ぜ合わせ、ゴマ油を少しずつ混ぜていく。
   
   ※あれば、最後に、レモン・すだちなどのかんきつ類を絞って入れてください。

5. 5

   お皿の
   中央にゆでもやし、
   周囲にレタスを盛り、
   きゅうりをその上からちらし、
   豚肉を中央に盛り付け、
   おろしポン酢をかければ完成♪