材料（２～３人分）
- 鶏むね肉
- １枚
- にんにく
- １かけ
- 生姜
- １かけ
- パプリカ（赤）
- １/２個
- パプリカ（黄）
- １/２個
- たまねぎ
- １個
- エリンギ
- １～２本
- ◎酒
- 大さじ１
- ◎水
- 大さじ１
- ◎塩
- １つまみ
- 片栗粉
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★水
- 大さじ３
- ★ウェイパー
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★塩
- 小さじ１/２
- こしょう（あらびき）
- 適量
- サラダ油
- 大さじ１
- ゴマ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- にんにくと生姜はみじん切りに、むね肉と野菜は１cm角くらいのさいの目切りにする
-
- 2
- ボールにむね肉と◎の調味料を入れ軽く混ぜ５分くらいおき、片栗粉を加えて馴染ませる
-
- 3
- ★の調味料を合わせて混ぜておく
-
- 4
- フライパンにサラダ油とにんにく・生姜を入れて香りが出るまで炒める
-
- 5
- 【２】のむね肉を加えて中～強火で炒め、火が通ったら野菜も加えさらに炒める
-
- 6
- 【３】の合わせ調味料を加え全体に絡め、こしょうを加える
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- 7
- 仕上げにゴマ油を回し入れ、ひと混ぜしたら出来上がり
おいしくなるコツ
中～強火で一気に仕上げましょう
【２】のひと手間でパサパサになりがちなむね肉が食べやすくなります
こしょうはたっぷりが美味しい！
きっかけ
安いむね肉を美味しく食べたい！
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たまねぎを長ねぎに、エリンギをしいたけに変えても美味しいです
いろんな野菜で試してみて下さい