野菜たっぷり☆和風そぼろあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすい大きさにきりざるにあげておく。
   冷凍えびは流水で解凍。

2. 2

   うどんをゆでる用になべに湯を沸かす。
   その間に野菜あんを作る。

3. 3

   フライパンにひき肉、にんじんを油なしで炒める。そこへ白菜の茎の部分とねぎを加えて炒めて塩を少し振り下味をつける。

4. 4

   水とめんつゆを加え、煮立ったところへ白菜の葉と海老を入れて、いったん日をとめたら水溶き片栗粉を回しいれ、うすくちしょうゆで味を調節。
   最後にごま油をたらして風味をつけてあんの完成。

5. 5

   沸騰した湯で冷凍うどんを解凍。うどんが熱くなったところで水を切り、どんぶりへ入れる。
   4のあんをかけて出来上がり！！