♪ちょっと低㌍♪♪野菜たっぷりミネストローネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好きな野菜、冷蔵庫にある残りの野菜をお好みで♪　ここでは、玉ねぎ・ねぎ・ｷｬﾍﾞﾂ・赤ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｽﾞｯｷｰﾆ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・冷凍ﾋﾖｺﾏﾒを使いました。

   

2. 2 野菜を切ります。玉ねぎはみじんぎり、その他は小さな角切りなどに。スプーンですくって食べるので、色々な野菜がのると、カラフルでお子さんにも喜ばれるので、小さく切る方がいいかも♪

   

3. 3 オリーブオイルを入れて熱しておいた鍋に、まずは、にんにく(お好みで）・たまねぎ・葱を炒めます♪

   

4. 4 火の通りにくい野菜から入れて炒めていきます♪
   野菜の水分がかなり出てくるので、炒めるというより、混ぜてからめると言う感じです♪
   ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと冷凍ﾋﾖｺﾏﾒは未だ入れません♪

   

5. 5 野菜の少し上のラインまで水を加え、強火で♪
   残りの野菜を加えて煮ます。
   あくをとり、固形スープストックとローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで、蓋をしてとろ火で煮ます。

   

6. 6 今回は3０分とろ火で♪
   （お好みで）みじん切りパセリをかけると、彩りがよくなります♪
   お皿に盛ったあと、ちぎった生ハムを上に置きます。
   　　♪出来上がり♪