3の工程でまだ里芋が少し硬くても蓋をしておけばストウブ鍋は予熱で火が通ります。小さめの里芋の場合は火の通りが早いので煮る時間を少なくしてようじを刺して硬さを確認して下さい。生姜汁は多めに入れると薄味でも美味しく頂けます!
いつものそぼろ煮にウエイバーとテンメンジャンを加えて煮てみたらとっても美味しかった!!
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