里芋と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
里芋を洗い、包丁で軽く切り込みを入れ、ひたひたのお湯で5分～8分茹でます。その後冷水に浸すと、簡単に手でずるっと皮がむけます。
あまりに茹で過ぎないようにするのがコツです。
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2
皮をむいた里芋、大根、ちくわを一口大に切ります。
水、砂糖、酒を入れた鍋に入れ、落し蓋をし15分程煮ます。
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3
具が柔らかくなったら、醤油とかつおだしを入れてさらに10分程弱火で煮ます。
最後にみりんを入れて鍋を振り全体に味をなじませて出来上がり。
一度冷やすと味が浸みて美味しさUPです。
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どっさり作りました～！